Диета для диабетиков

Аватар пользователя admin
хлеб

ДАБЕТИКАМ ЗАПРЕЩЕНЫ: сдоба, крахмал и все жирное. А также мед, фруктовые соки, варенье, компоты, конфеты, мороженое, бананы, виноград. Не рекомендуется и манка как крупа с повышенным содержанием углеводов. (При этом, наверное, большой печали никто не испытывает).
МОЖНО, НО ОСТОРОЖНО…
Творог, сметана, кефир и другие молочные продукты (за исключением йогуртов) употреблять можно. Единственное ограничение – в калорийности продуктов. Смотрите, чтобы жирность «кисло-молочки» составляла от 1% до 2,5% (максимум).
Сыр покупайте недорогой. Как правило, дорогой сыр твердых сортов жирноват.
Яйца не запрещаются, но не переусердствуйте, например употребляя яичницу на завтрак каждое утро. Все должно быть сбалансировано.

Соки овощные не запрещаются, а от фруктовых придется отказаться (так как они быстро повышают уровень сахара в крови). Вместо соков – фрукты (они содержат клетчатку, что замедляет всасываемость). Но с ними тоже нужно быть осторожным. Эндокринологи рекомендуют примерную норму: один фрукт в день среднего размера (но два киви, два-три абрикоса). Многие полагают, что яблок, в особенности зеленых, можно есть много. Это миф, потому как и кислые фрукты повышают уровень сахара в крови. Хотите полакомиться ягодами? Ограничение только количественное. Оптимальная дневная норма – горстка ягод, заполняющая дно блюдца «без горки». Но не забывайте, что в день вы себе можете позволить либо фрукты, либо ягоды.
РАЗРЕШАЕТСЯ!
Хлеб – белый не запрещается, но предпочтение отдается серому и черному хлебу (он грубого помола, содержит больше злаков).
Мясо – нежирные сорта, например говядина. Ешьте индейку, курицу (только снимите с мяса птицы кожу).
Овощи – можно кушать все и в любом виде. Но не налегайте на бобовые продукты: с одной стороны, в них содержится полезная клетчатка, а с другой – большое количество крахмала. Вообще же, морковка, капуста, свекла и др. – спасение для диабетиков: чем больше в рационе овощей, тем больше можно съесть того, что медики рекомендуют сократить. Овощи можно и нужно есть в любом виде, но опять-таки существует тонкость: не рекомендуется измельчать их (равно как и другие продукты). Поэтому столь любимое пюре лучше заменить простым отварным картофелем.
А выпить?
Больной сахарным диабетом должен принимать достаточное количество жидкости. И не надо себя ограничивать. В среднем норма – 2-2,5 литра в день. Если больной испытывает сильную жажду, то для него этой нормы не существует, но не пейте больше 5 литров в сутки.
А теперь коснемся темы более крепкой. Как и для всех, употребление алкоголя должно быть умеренным (не более 100-150 мл 2-3 раза в неделю). Во время или вскоре после употребления алкоголя старайтесь не есть продукты, содержащие крахмал.
Шампанское, ликеры, сладкие и полусладкие вина – не рекомендуется. Водка и хороший коньяк – можно, но осторожно: не забывайте, что алкоголь понижает сахар, и ни в коем случае не пейте спиртного после приема соответствующих лекарств.
Пиво – безусловно, не полагается.

Метки: 

Комментарии

Хочу сказать по поводу

Аватар пользователя Nikolaevna

Хочу сказать по поводу молочных продуктов в диете для диабетоиков, так как считаю, что не всем диабетикам она подойдет. У моей подруги ребенок с диабетом 1 типа (инсулинозависимый), так вот у него молочная продукция, а именно творог, сметана, молоко (кроме твердого сыра), уровень глюкозы в крови так повышает, что мало не покажется. Из молочных продуктов она дает ребенку только твердый сыр. Так что такую диету можно применять только при условии, что диабетик знает "свои" продукты и знает, как его организм реагирует на них.

Насчет молочных продуктов не

Аватар пользователя надюшка

Насчет молочных продуктов не согласна в них настолько много крахмала (кефир, ряженка, бифидок, а всякие там снежки еще и очень сладкие что для диабетиков -СМЕРТЬ), морковочка и свеколка то же еще те овощи их конечно можно и нужно кушать но не усердствовать (опять таки крахмал и все тот же сахарок, картофель это уж совсем -кранты) а вот капуста все сорта это КЛАСС можно в любом виде и в любом количестве ( в пределах разума не по кочану в день)
А в остальном вроде как сойдет.