от специалистов

Что же такое диета Хея? Ничего мудреного в ней нет. Под запрет, по традиции, попадают сахар и все, что его содержит: тортики, пирожные, печенье, мороженое и прочие вкусности. К сладким блюдам, согласно принципам этой системы, относятся и изделия из белой муки. Считается, что сладости нарушают пищеварение, и, как это не удивительно, сокращает количество сахара в крови. А его недостаток приводит к повышенному утомлению, раздражительности и головным болям. Однако это не значит, что от сахара нужно отказаться в одночасье. Резкий переход пусть даже к нормальному питанию только прибавит проблем. Сокращайте количество сахарных кусочков постепенно, и тогда организм насытится необходимой ему глюкозой.

По мнению известного диетолога Кенлехнера, тучность возникает только при одновременном употреблении жиров и углеводов. Поэтому суть его диеты - строгое разделение этих компонентов по разным приемам пищи, между которыми должно проходить не менее 2 часов. При этом диета Кенлехнера никак не ограничивает калорийность и общий объем потребляемой пищи.

Суть диеты состоит в том, что никаких углеводов нельзя есть вместе с жиром и что идеальное соотношение питательных веществ, по мнению Кенлехнера, это много белка, 1/3 жира и лишь немного углеводов.

Следовательно, нельзя есть картофель с мясом или вермишель с сырным соусом. Фрукты, за немногим исключением, не разрешаются. Запрещены также все сладости.

Диета категорически противопоказана людям с больными почками.

Принцип действия:
 
Разновидность белковой диеты. Организм, лишившийся привычного способа извлекать энергию из углеводов, начинает расходовать жировые запасы.

Разделена на 3 фазы. Низкоуглеводная во время первой фазы,  и с ограничением углеводов во второй и третьей.

Первый этап диеты - самый сложный. Без большинства углеводов. На  две недели нужно полностью отказаться от фруктов, хлеба, риса, картошки, макарон, сахара, алкоголя и выпечки. Можно есть: мясо, курицу, индюшку, рыбу и морепродукты, овощи, яйца, сыр, орехи и салат. Количество принимаемой пищи - в разумных пределах.

На втором этапе можно есть все, что было запрещено раньше. Рекомендуется не допускать крайностей и не переедать! Не надо делать картошку или макароны основой меню, не стоит налегать на хлеб. Второй этап продолжается до тех пор, пока  не будет достигнут желаемый вес.

Третья фаза диета Южного пляжа – это  возвращение к привычной жизни.  Ее цель не набрать вес снова.  Для этого нужно придерживаться сбалансированной здоровой диеты. Избегать "плохих" углеводов (плюшки, пирожные, переизбыток макаронных изделий). Нужно есть "хорошие" жиры. Не переедать. Не есть на ночь.

Герберт Шелтон известный американский гигиенист, который много лет занимался лечением людей с помощью голодания в своей клинике. Но кроме этого он известен как человек разработавший собственную диету. Правильнее ее будет назвать системой питания.

Основа этой диете - правильное сочетание принимаемых продуктов. В своих рассуждениях он исходит из того факта, что разные продукты при переваривании требуют для своего расщепления и всасывания совершенно разных условий. Так если основной процесс переваривания белков происходит в желудке с помощью соляной кислоты, то углеводы напротив перевариваются в двенадцатиперстной кишке и требуют для переваривания щелочной среды. Совместный прием этих продуктов затрудняет пищеварение, ведет к ненужному расходованию пищеварительных ферментов, замедляет пищеварения, вызывает брожение и как следствие - разнообразные болезни. Напротив, правильное сочетание продуктов обеспечивает хорошее здоровье, нормальный вес и хорошее пищеварение.

Утром: черный кофе, 50 г хлеба, 50 г брынзы.
Второй завтрак: одно яблоко.
Обед: 100 г мяса отварного или жаренного без жира (на решетке).
Полдник: одно яблоко.
Ужин: 100 г мяса, 2 картофелины, чашка кофе.

Кому будет очень необходимо, тот может в течение дня добавить стакан молока и еще 50 г хлеба. Все это составит 1300-1500 ккал. Похудение идет медленно, но постоянно.