низкоуглеводная

Сотрудники австралийской клиники Heidelberg Repatriation выяснили, что в течение нескольких лет можно не полнеть как после резкого сокращения потребляемых калорий при низкоуглеводной диете, так и после курса высокоуглеводного питания.

Прежде считалось, что лучше всего помогает похудеть диета, предусматривающая потребление продуктов с высоким содержанием белков. Однако о том, какой вид диеты позволяет сохранять впоследствии нормальный вес и как ограничения в питании сказываются на сердце, ученым было известно мало.

Принцип действия:
 
Разновидность белковой диеты. Организм, лишившийся привычного способа извлекать энергию из углеводов, начинает расходовать жировые запасы.

Разделена на 3 фазы. Низкоуглеводная во время первой фазы,  и с ограничением углеводов во второй и третьей.

Первый этап диеты - самый сложный. Без большинства углеводов. На  две недели нужно полностью отказаться от фруктов, хлеба, риса, картошки, макарон, сахара, алкоголя и выпечки. Можно есть: мясо, курицу, индюшку, рыбу и морепродукты, овощи, яйца, сыр, орехи и салат. Количество принимаемой пищи - в разумных пределах.

На втором этапе можно есть все, что было запрещено раньше. Рекомендуется не допускать крайностей и не переедать! Не надо делать картошку или макароны основой меню, не стоит налегать на хлеб. Второй этап продолжается до тех пор, пока  не будет достигнут желаемый вес.

Третья фаза диета Южного пляжа – это  возвращение к привычной жизни.  Ее цель не набрать вес снова.  Для этого нужно придерживаться сбалансированной здоровой диеты. Избегать "плохих" углеводов (плюшки, пирожные, переизбыток макаронных изделий). Нужно есть "хорошие" жиры. Не переедать. Не есть на ночь.