Диетические блинчики из интернета

Решил выложить рецепты каторые нашол в интернете

Ингридиенты: (1 порция, 6 блинов на сковородке 22-24 см)

* ржаная мука - 2 стол. ложки;
* манная крупа - 1 стол. ложка;
* 1 яйцо;
* 1 стакан молока;
* 1 ст. ложки растительного (рафинированного) масла;
* сахар на основе стевии - 0,3 ст. ложки;
* соль на кончике чайной ложки.

Начинка:

* творог обезжиренный - 1 пачка;
* изюм (любой, я люблю крупный джамбо) - горсть;
* сметана 10% - 1 стол. ложка

Приготовление:

1. яйцо, сахар из стевии и соль взбить добела в блендере
2. добавить молоко, ржаную муку и крупу, взбивать 2-3 минуты
3. влить 1/2 столовой ложки растительного масла, взбить еще немного;
4. пожарить блины на сковородке, слегка смазанной (я вообще брызгаю из пульверизатора) растительным маслом;
5. изюм ошпарить кипятком, слить, чуть просушить;
6. смешать изюм, творог и сметану в густую массу; если хотите послаще - добавьте сахара на основе стевии;
7. начинить блинчики творожной начинкой.

.......................................................................................................................................

Тесто для диетических блинов отличается от традиционного блинного тем, что оно малокалорийное.

Замешиваем его на обезжиренном молоке либо же на молоке низкой жирности – на воде тесто лучше не делать, иначе блины будут "деревянными". Яиц берем вполовину меньше обычного. Масло используем растительное. Добавляем его в тесто при замешивании: тогда сковороду не придется дополнительно смазывать маслом, таким образом жирность блинов существенно сократится.

Муку используем ржаную или пшеничную грубого помола — можно их совместить 1:1. Ржаная мука богата витаминами В, Е и намного лучше усваивается организмом, чем мука высшего сорта. Также в муке грубого помола содержится пектин и клетчатка, которые способствуют улучшению пищеварения (а клетчатка еще и продлевает чувство насыщения).

Диетические блины

Ингредиенты
Вода — 2 ст.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Мука — 150-200 г
Cоль — щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбиваем яйцо, добавляем в него воду и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку, постоянно помешивая, и доводим тесто до консистенции кефира. Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.

Начинки для диетических блинов
Для начинки можно использовать, овощи, фрукты, зелень, грибы, нежирный творог или нежирную рыбу (поскольку Масленица — подготовка к Великому посту, то в рационе нет мяса). Smachno.ua предлагает несколько вариантов начинок.

Блины с рыбой
Фарш из отварной рыбы (треска, хек, минтай), мелко порезанные соленые огурцы, рубленая зелень (укроп, петрушка).

Блины с творогом и зеленью
Нежирный творог, рубленая зелень, измельченные грецкие орехи.

Блины с грибами
Измельченные грибы (отварные или маринованные), лук, рубленая зелень.

Блины с тунцом
Тунец в собственном соку, мелко порезанные соленые огурцы, рубленая зелень.

Блины с творогом, изюмом и курагой
Нежирный творог, изюм, мелко порезанная курага
....................................................................................................................................

* Кефир 0% или молоко 0,5% -1 стакан
* Мука -0,5 стакана
* Сахарозаменитель
* щепотка соли

1. И так, все элементарно просто. Даже проще, чем обычные блины (а куда ж проще то?!))
2. В горячем молоке растворяем сахарозаменитель. Сколько его добавлять, это уже дело вкуса (в зависимости ,какой вы сладкоежка!)
3. В молоко с сахарозаменителем добавляем муку и щепотку соли -перемешиваем.
4. Выпекаем, как обычные блины . Без масла)
5. Скажу честно, на кефире получается вкуснее, с приятной кислинкой!
...........................................................................................................................................